tag:blogger.com,1999:blog-152168092024-03-14T07:53:31.798+01:00CioccapiattiUno spazio tutto mio da condividere con VOI....cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.comBlogger103125tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-572354151063538892011-03-31T22:02:00.000+02:002011-03-31T22:02:55.792+02:00Crostata Coperta alla ricotta e cioccolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eGaZeGXxzWE/TZTc8imxXKI/AAAAAAAAAFg/HVil0gzCK5U/s1600/DSC_0222.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-eGaZeGXxzWE/TZTc8imxXKI/AAAAAAAAAFg/HVil0gzCK5U/s320/DSC_0222.JPG" width="214" /></a></div>Questa torta lo fatta qualche settimana fa ed è stato un esperimento devo dire ben riuscito se posto la ricetta.<br />
Ultimamente, sarà la primavera, ma ho veramente poca voglia di cucinare, e poi i bimbi certo non mi sono di gran stimolo visto che mangerebbero sempre le stesse cose.<br />
Una delle cose che mangerebbero sempre è appunto la cioccolata....prima o poi improvviserò un pollo in salsa di cioccolata BLHAAA<br />
<br />
X la frolla stampo 22<br />
200 farina<br />
100 farina di mandorle<br />
1 uovo intero<br />
1 tuorlo<br />
1 cucchiaino raso di lievito<br />
140 zucchero<br />
120 burro morbido<br />
X il ripieno<br />
350 ricotta<br />
180 cioccolato fondente<br />
1 +1/2 cucchiaio zucchero a velo<br />
1 bustina vanillina<br />
2 tuorli <br />
3 albumi<br />
<br />
_Fare la frolla e dividerla in due parti una un po' più abbondante dell'altra.<br />
lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungere la ricotta e la vanillina e lavorare (meglio con il frullino elettrico) Aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria e alla fine gli albumi montati a neve.<br />
Foderare lo stampo con la parte di frolla più abbondante.Distribuire uniformemente la crema e coprire con la frolla rimasta<br />
40 minuti a 180°Ccioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-69208629532529486142011-03-31T21:52:00.000+02:002011-03-31T21:52:21.337+02:00Premio grassie grassie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-i3iHN00g2lA/TZTZ9TkTfwI/AAAAAAAAAFc/bQmUz9Dwghs/s1600/premio-liebster-blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-i3iHN00g2lA/TZTZ9TkTfwI/AAAAAAAAAFc/bQmUz9Dwghs/s1600/premio-liebster-blog.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
GRASSSIEEEEEEEEEE MILLE Francesca!! Il mio primo premio....<br />
<em><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Posto le regole:</span></em><br />
<br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Georgia;"><em>accettare il premio;</em></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Georgia;"><em>scegliere tra i tre e i cinque blog che siano nati da poco o che abbiano meno di 100 lettori fissi e comunicare loro l'assegnazione;</em></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: Georgia;"><em>linkare la persona che vi ha scelto.</em></span></div></li>
</ol><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per ora il blog che scelgo è solo quello della Simo per una ragione che in questo pc che è relativamente nuovo e che nn uso quasi mai non ho tutti i miei indirizzi abituali...chiedo venia!!</span></em></div><ol><li><div style="text-align: justify;"><a href="http://lospaziodistaximo.blogspot.com/"><em><span style="color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lo Spazio di Staximo</span></em></a></div></li>
</ol>cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-15098330340779178712011-03-14T22:48:00.001+01:002011-03-14T22:49:31.728+01:00Biscottini alla cannella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-H3HaCaqeQg4/TX6MOzEodhI/AAAAAAAAAE4/uU7IhXj7vcU/s1600/biscotti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://lh6.googleusercontent.com/-H3HaCaqeQg4/TX6MOzEodhI/AAAAAAAAAE4/uU7IhXj7vcU/s320/biscotti.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Sabato con la mia bimba più grande abbiamo impastato questi biscotti e dopo 15 giorni di clausura per influenza, abbiamo fatto una bella passeggiata e li abbiamo portati ai nonni. Effettivamente sono biscotti un po' natalizi, ma a me piacciono da morire....di cannella o di spezie in generale ne potete mettere quante ne volete a seconda del gusto.<br />
<u>Ingredienti</u>:<br />
450 gr farina<br />
150 burro morbido<br />
280 zucchero canna<br />
1 uovo grande <br />
1 cucchiaino di cannela<br />
1/2 cucchiaino di zenzero<br />
<br />
-Lavorare il burro con lo zucchero aggiungere l'uovo, la farina, le spezie. Amalgamare bene e porre in frigo 20 minuti circa.<br />
Stendere la pasta sottile e fare i biscottini delle forme volute<br />
15 minuto 170°C<br />
Si possono ornare con filetti di mandorle o cioccolato bianco fuso, in quest'ultimo caso diminuire lo zucchero.cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-42841914092981194942011-03-07T17:48:00.000+01:002011-03-07T17:48:35.252+01:00Polpettine di baccalà<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-uQDiHZ-8Bqw/TXUKu__xCgI/AAAAAAAAAEw/Ji-HcNbOSas/s1600/polpette.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://lh6.googleusercontent.com/-uQDiHZ-8Bqw/TXUKu__xCgI/AAAAAAAAAEw/Ji-HcNbOSas/s320/polpette.JPG" width="320" /></a></div>Ho tante foto di altrettante ricette, ma non trovo mai il tempo di aggiornare il blog... queste polpettine le ho fatte un po' di tempo fa peerchè al mercato avevo trovato del bel baccaclà già ammollato (il giro mttutino al mercato me lo sono potuta permettere perchè ero andata donare il sangue e quindi niente lavoro per una giornata!)<br />
Però come tutte le buone polpette che si rispettino le dosi precise non esistono, diciamo in modo approssimativo gli ingredienti usati sono i seguenti. 300 gr baccalà ammollato<br />
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate e tritate<br />
1 cucchiaio di capperi ben sciacquati<br />
1 uovo<br />
pane grattugiato quanto basta.<a class="cssButton" href="javascript:void(0)" id="publishButton" onclick="if (this.className.indexOf("ubtn-disabled") == -1) {var e = document['postingForm'].publish;(e.length) ? e[0].click() : e.click(); if (window.event) window.event.cancelBubble = true; return false;}" target=""><div class="cssButtonOuter"><div class="cssButtonMiddle"><div class="cssButtonInner">Pubblica post</div></div></div></a><br />
Le polpette vanno fritte (non ho provato a metterle al forno) io poi ho fatto una salsina di yogurt greco e pomodorini secchi.<br />
Un bimbo su due le ha mangiate...poteva andare peggio :o))cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-83408226032787216262011-02-27T09:29:00.000+01:002011-02-27T09:29:35.716+01:00Scones allo yogurt greco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gFtc28F08_U/TWoJ-ZjLm_I/AAAAAAAAAEo/tJe10NuoXPs/s1600/scones.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-gFtc28F08_U/TWoJ-ZjLm_I/AAAAAAAAAEo/tJe10NuoXPs/s320/scones.JPG" width="320" /></a></div>Gli scones sono dei dolcetti scozzesi nati per accompagnare il te. Io li ho fatti in versione salata.<br />
Avevo fatto una "composizione artistica" :o) ma non è durata un secondo.<br />
<u> Ingredienti</u>:<br />
250 gr farina<br />
50 gr burro morbido<br />
1 uovo<br />
120 gr yogurt greco<br />
2 cucchiai di parmigiano<br />
1 cucchiaino di lievito per pizze e torte salate<br />
1 cucchiaino di sale.<br />
<u>P</u><u>rocedimento:</u><br />
Impastare tutti gli ingredienti , stendere una sfoglia piuttosto grossa , deve essere alta circa un dito e mezzo e ricavare dei cerchietti con un coppapasta. Cuocere a 180°C per circa 20 minuti.<br />
Sono molto buoni con la marmellata d'arancia (Quella fatta da mio suocero OVVIO)!!cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-42634185105867095082011-02-20T20:31:00.002+01:002011-02-20T20:39:02.032+01:00Kugelhopf a modo mio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://dolciedesserts.blogspot.com/2011/01/primo-contest-mani-nella-manitoba.html"><br />
<img border="0" height="101" src="http://1.bp.blogspot.com/_fER346LWvqg/TUbEnGf7GuI/AAAAAAAAByU/QhNPh3RvUww/s200/Mani+nella+manitoba.jpg" width="200" /></div></a><br />
Con questa ricetta partecipo al contest Mani nella Manitoba. Non è proprio un Kugelhopf tradizionale. E' un impasto che non si riesce a lavorare a mano perchè è molto molto morbido quindi sarebbe il caso usare un'impastatrice o come ho fatto io la macchina del pane.<br />
<u> I</u><u>ngredienti</u>:<br />
200 farina 00<br />
150 farina manitoba<br />
1 uovo<br />
150 latte tiepido<br />
100 zucchero<br />
100 burro morbido<br />
130 noci tritate grossolanamente<br />
2 cucchiai gocce di cioccolato<br />
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato <br />
<u>Procedimento</u>:<br />
impastare la farina lo zucchero l'uovo e il lievito sciolto nel latte. Verso al fine aggiungere il burro morbido a tocchetti. Far lievitare un paio di ore. Aggiungere all'impasto le noci e le gocce di cioccolata. UUngendosi le mani mettere l'impasto nello stampo imburrato e infarinato. Far lievitare 1 ora e mezza.<br />
Cuocere 40 minuti a 170 gradi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_YRUhnMQPJo/TWFrjrZ3Q0I/AAAAAAAAAEc/s8x046XMRv4/s1600/buna.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-_YRUhnMQPJo/TWFrjrZ3Q0I/AAAAAAAAAEc/s8x046XMRv4/s320/buna.JPG" width="320" /></a></div>cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-45012357888176101542011-02-19T16:43:00.002+01:002011-02-19T20:46:23.027+01:00Masterchef...e abbiamo fatto anche questa ....;o)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BCbeOTLqog8/TWAdbXbUuiI/AAAAAAAAAEU/i25xJOxbKao/s1600/master.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-BCbeOTLqog8/TWAdbXbUuiI/AAAAAAAAAEU/i25xJOxbKao/s320/master.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EgOSY7U-Qps/TV_diuioEEI/AAAAAAAAAEM/9bzDnV2QvJI/s1600/CIMG4756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-EgOSY7U-Qps/TV_diuioEEI/AAAAAAAAAEM/9bzDnV2QvJI/s320/CIMG4756.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tP303PrDGZQ/TV_kscPtPtI/AAAAAAAAAEQ/SuE5CwO2eAE/s1600/CIMG4757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-tP303PrDGZQ/TV_kscPtPtI/AAAAAAAAAEQ/SuE5CwO2eAE/s320/CIMG4757.JPG" width="240" /></a></div> ....e già abbiamo fatto anche questa esperienza....che stanchezza....comunque credo continuerò a fare l'ingegnere!! :o)))cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-50270527432639318882011-02-04T20:10:00.000+01:002011-02-04T20:10:44.757+01:00Cavolfiore al curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TUxMsMDqb7I/AAAAAAAAAEI/5kbFJCdghCg/s1600/buono.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://2.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TUxMsMDqb7I/AAAAAAAAAEI/5kbFJCdghCg/s320/buono.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div>La foto fa schifo...effettivamente potevo impegnarmi anche di più nel cuarre l'estetica, ma non ho molto tempo, solitamente cucino in 30 minuti scarsi con una bimba in piedi su una sedia che vuole aiutarmi, un bimbo per terra che piange perchè vuole venire in braccio e un gatto che miagola salta sulla sedia insieme a mia figlia e allunga le zampe nel tentativo di fregarsi qualcosa....altro che Hell's Kitchen ;o)!!!<br />
<br />
Comunque, come al solito le dosi nn le so ma non è becessario essere precisi<br />
<u>I</u><u>ngredienti:</u><br />
cavolfiore<br />
curry in polvere<br />
parmigiano<br />
formaggio tipo caciocavallo<br />
besciamella un po' lenta (io ho fatto 20 farina 20 burro 250 latte)<br />
sale<br />
mandorle a lamelle<br />
Cuocere il cavolfiore al vapore. Fare la besciamella aggiungere il curry a piacere. In una ciotola mettere il cavolfiore aggiungere la beciamella al curry il parmigiano e il caciocavallo a tocchetti piccoli. Aggiustare di sale e di pepe. Mettere in una pirofila copargere di parmigiano e mandorle a lamelle. Inforare 15 minnuti a 180 °C se necessario fare qualche minuto di grill stando attennti che le mandorle nn brucino.cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-45896606345973668212011-02-01T20:40:00.002+01:002011-02-01T20:53:38.498+01:00Tarte Tatin<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TUhiUelZtDI/AAAAAAAAACg/IGeB0tLrPlY/s1600/CIMG4635.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TUhiUelZtDI/AAAAAAAAACg/IGeB0tLrPlY/s320/CIMG4635.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568809043190461490" border="0" /></a>Questa tatin è con le pesche e risale alla scorsa estate...adesso ne sto facendo a raffica alle mele che è poi quella originale. Per me è la torta di mele più buona in assoluto. La penultima volta che l'ho fatta ho commesso un errore cioè quello di non proseguire la cottura delle mele sul fornello per almeno 5 minuti.<br />E' molto semplice da fare bisogna usare uno stampo intero con i bordi alti che possa essere messo sul fuoco e mi raccomando no quelli a cerniera<br />Ingredienti stampo da 26<br />x la frolla (ne avanza un pochino)<br />200 farina<br />100 burro<br />80 zucchero<br />2 tuorli (o 1 uovo intero)<br />x il resto<br />mele pelate e tagliate in quarti<br />100 gr zucchero<br />burro<br />-Fare la frolla e farla riposare inn frigo per almeno 1 ora<br />pelare le mele e dividerle in 4 spruzzarle con del succo di limone altrimenti anneriscono<br />Mettere qualche fiocco di burro nella teglia versare lo zucchero e fare il caramello.Una volta che i caramello è di un bel colore mettere le mele con la parte convessa verso il basso, stringerle bene rimettere la teglia sul fuoco e proseguire la cottura per altri 5/6 minuti cercado di avvolgere le mele con il caramello. Togliere dal fuoco. Stendere un disco di frolla un po' più grande della circonferenza della ruola e adagiarlo sopra le mele rincalzando ben bene i lati. Mettere in forno caldo a 180°C per ca 30 minuti o comunque fino a quando al pasta non è colorata.<br />Tirare fuori la torta dal forno aspettare 5 minuti (non di più altrimenti il caramello si solidifica) e girarla sul piatto di portata. Servire calda con gelato alla vaniglia o panna montata con una spruzzata di cannella.<br />L'ultima volta ho aggiunto anche dei pinoli tostati.cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-77086180031616690792011-01-26T22:00:00.003+01:002011-01-26T22:10:05.837+01:00Soufflè alla Renè Ferretti ;o)<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TUCL16ThwvI/AAAAAAAAAB4/05YyGgvkupw/s1600/DSC_0080.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 214px; FLOAT: left; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566602897730421490" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TUCL16ThwvI/AAAAAAAAAB4/05YyGgvkupw/s320/DSC_0080.JPG" /></a><br />ovvero..... alla "cazzo di cane!"... un tributo a Boris e nel senso che è stata pura improvvisazione. Non avevo nè tempo nè voglia di fare la crema quindi ho sciolto x cioccolato in y di panna aggiunto z di zucchero poi 3 rossi e 4 bianchi montati a neve fermissima.<br />A me la cioccolata nn piace quindi non posso essere un buon giudice, sono stati mangiati quindi arguisco che fossero buonini. Mio marito sostiene che si potrebbe bucarli e mettere dentro un cucchiaio di crema al mascarpone... ci proveremo, come proveremo a farli con tutti i crismi (crema e dosi pesate e precise!!)cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-40957520767163696402010-06-14T20:29:00.002+02:002010-06-14T20:40:24.373+02:00Pollo Mediterraneo<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TBZ1dGCNH9I/AAAAAAAAABA/AYGONKwdOrM/s1600/DSC_0238.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482698739066675154" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TBZ1dGCNH9I/AAAAAAAAABA/AYGONKwdOrM/s320/DSC_0238.JPG" /></a><br /><div>Di tutte le P che mangiano i miei nani qui ce ne sono almeno 2 ;o)</div><div>I pomodorini li aveva prodotti, seccati e messi sott'olio la mia mamma ed erano di un'altra categoria SLURP</div><div><strong>Ingredienti x 4</strong></div><div> 6 petti di pollo tagliati s tocchetti</div><div> farina</div><div> 10 pomodorini secchi sott'olio</div><div>olive verdi</div><div>olive nere</div><div>1 patata </div><div>3 cucchiai di parmigiano grattugiato</div><div>olio sale erbe aromatiche</div><div><strong>Procedimento</strong></div><div>Tagliare i pomodorini strisciolini le olive a rondelle le patate a tocchettetti piccolissimi (ca 3 mm di diametro) e le erbe aromatiche</div><div>Mettere in una padella con abbondante olio le patate i pomodorini le olive faare cuocere 5/10 minuti finchè le patate nn si sono ammorbidite)</div><div>Infarinare i cubetti di petto di pollo e buttarli nell padella . Portare a cottura (eventulmente aggiungendo un goccio di acqua). Spegnere e spolverizzare con il parmigiano.</div><div>PS </div><div>Se ci sono tanti errori di battitura è perchè mio maarito ha comprato un nuovo portatile con una tastiera orrenda!!!</div><div> </div>cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-71170761919245270932010-06-11T11:32:00.003+02:002010-06-11T12:00:30.246+02:00Torta fredda allo yogurt (sperimentazione KUZU)<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TBII-15tIpI/AAAAAAAAAAU/BpW--XFTIII/s1600/Immagine.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 215px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481453572177339026" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TBII-15tIpI/AAAAAAAAAAU/BpW--XFTIII/s320/Immagine.JPG" /></a><br /><div>Purtroppo la foto non ce l'ho perchè la torta è andata direttamente in ufficio di mio marito ed è stata mangiata da lui e dai suoi colleghi.</div><br /><div>Ho voluto sperimentare questa radice gelificante totalmente priva di glutine che può essere usata come addensante o come vero e proprio gelificante. Può essere utile se viene a cena un vegetariano e si vuole presentare una bavarese (la colla di pesce normalmente utilizzata è un derivato del sano maiale ;o)) </div><br /><div>A quanto dice il maritino la consistenza di questa torta è pannosa morbida non "bavaresizzante", non volevo una bavarese sopra una base di biscotti</div><br /><div>Lo stampo usato è da 20 /22 cm a fondo mobile</div><br /><div><strong>per la base</strong><br /></div><div>300 gr biscotti (da manuale ci vanno i digestive- io ho usato le gocciole e oswego insieme)<br />80 gr burro in pomata</div><div> </div><div><strong>per il "sopra"</strong></div><div>450 gr yogurt greco (o comunque uno yogurt cremoso non liquido)</div><div>200 gr panna montata</div><div>70 gr zucchero a velo</div><div>1 cucchiaino di KUZU</div><br /><div><strong>Procedimento</strong>:</div><div>foderare la base della tortiera con un disco di carta forno e ungere leggermente i bordi con olio di semi.</div><div>Ridurre in farina i biscotti dentro il mixer, impastarli con il burro in pomata e foderare il fondo della toriera. Mettere in forno caldo a 180 °C per 12 minuti. Far raffreddare.</div><div>Sciogliere il KUZU in due dita di acqua fredda, mettere sul fuoco basso fino a che il composto diventa liscio e trasparente. Far raffreddare a temperatura ambiente</div><div>Mescolare lo yogurt con lo zucchero , aggiungere delicatamente la panna montata ed infine il Kuzu fatto raffreddare.</div><div>Versare il composto sulla base di biscotti ben fredda mettere in frigo per almeno 8 ore.</div><div>Da mangiare con una coulis di frutti di bosco o fragole o .. come pare a voi</div><div> </div><br /><div></div>cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-37993931993791551502010-06-11T11:24:00.003+02:002010-06-11T11:32:07.572+02:00Proviamo a rientrare nel giro??<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TBICA00Yo2I/AAAAAAAAAAM/Tx3ql6GB78o/s1600/vortice.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 303px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5481445909664932706" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ntDrf6yS8ak/TBICA00Yo2I/AAAAAAAAAAM/Tx3ql6GB78o/s320/vortice.jpg" /></a> <div></div><div>Quanto tempo è passato ? 3 anni?? in questi 3 anni che ho fatto??? mmmmmm...2 figli una femmina Diana di 3 anni e un maschietto Davide di 1 anno.</div><div>Nel frattempo ho continuatoa cucinare , ma i due cinni (come si dice a Bologna) camperebbero esclusivamente di</div><div>-polpette</div><div>-pollo</div><div>-patate</div><div>-prosciutto</div><br /><div>...sarà un caso che inizino tutte con la P???</div><br /><div>insomma sono un po' limitata. Però pian pianino sto riprendendo , cose semplici che anche i due mostriciattoli possano mangiare. Il prima possibile proverò a postare qualche nuovo esperimento...magari anche qualche "pappa da bimbi " che può essere utile alle mamme. </div><br /><div></div>cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1166901277145084252006-12-23T19:54:00.000+01:002006-12-23T20:14:37.173+01:00Zuccotto alle nocciole<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5481/1401/1600/384084/cupola.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5481/1401/320/184343/cupola.jpg" border="0" /></a> Questa una cupola che avevo visto su un libro,ma quando sono andata a leggere la ricetta non mi sfagiolava proprio per nulla così ho fatto tutto di testa mia...<br />Ingredienti (stampo a cupola di 18 cm)<br />x <strong>la torta</strong><br />40 gr cacao<br />40 gr fecola<br />50 gr farina<br />60 gr nocciole tostate tritate<br />3 uova<br />100 gr zucchero<br />40 gr burro<br />1 cucchiaino di lievito<br />lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungere il burro fuso ,la farina,la fecola,il cacao ,il lievito e le nocciole tritate.Aggiungere gli albumi montati a neve. Far cuocere in uno stampo da 22 cm a 180 per 20 minuti .Sfornare lasciar raffreddare e tagliare in due dischi uno di diametro 18(come lo stampo da zuccotto) uno con un diametro più piccolo ca 12/14.<br />x <strong>la mousse</strong><br />250 gr cioccolato fondente<br />3 uova<br />50 gr zucchero<br />400 gr panna da montare<br />50 gr nocciole tostate e tritate<br />4 fogli gelatina<br />Far fondere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere fuori dal fuoco i rossi e lo zucchero. Far ammollare in acqua fredda la gelatina .Aggiungere la gelatina strizzata alla cioccolata e riportare un paio di minuti sul fuoco con i tuorli .Aggiungere la panna montata e i bianchi montati a neve.<br />x <strong>lo sciroppo</strong><br />60 gr acqua<br />30 gr cacao<br />20 zucchero<br />Mettere tutto sul fuoco e utilizzare per bagnare i dischi quando freddo.<br />x la<strong> Glassa</strong><br />mi sarebbe piaciuto fosse stata di quelle glasse dure invece così diventa morbida ma buona lo stesso<br />140 gr cioccolato fondente<br />11o ml panna acida (o yogurt e panna)<br /><br /><strong>Assemblaggio</strong><br />Ungere lo stampo a cupola con olio inodore<br />Mettere della mousse fino a metà ,appoggiare il disco della torta più piccolo ben bagnato con lo sciroppo e premere.Agiungere nuovamente la mousse e il disco più grande ben bagnato e premete. Lasciare in frigo per almeno 8 ore.<br /><br />Sformare il dolce e coprirlo con la glassa facendola scendere direttamente dal pentolino dove è stato scioloto il cioccolato con la panna acida. Rimetterla in frigo.<br />E' più buono il giorno dopocioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1165773481707333442006-12-10T18:44:00.000+01:002006-12-10T18:58:01.743+01:00Arrosto di vitello alle nocciole<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5481/1401/1600/410810/arrosto.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5481/1401/320/425373/arrosto.jpg" border="0" /></a><br />Questa ricetta non so di chi sia, credo di averla tirata giù dal forum di Cucina Italiana<br />Con 2 kg di atrosto ci si mangia in 8<br />2 kg di arrosto di vitello (o maiale molto meno costoso)<br />1 rametto di rosmarino<br />2 spicchi di alglio<br />qualche bacca di ginepro<br />salvia<br />sale<br />1/2 bicchiere di vino bianco<br />1/2 bicchiere di brodo (dado va benissimo)<br />olio<br />burro<br />100 gr nocciole tostate e tritate<br />1 cucchiaio di farina<br />1 o 2 cucchiai di marsala<br />Per fare questo arrosto va benissimo anche della lonza o dell'arista di maiale.<br />Massaggiare tutta la carne con il sale fino.<br />In una pirofila mettere burro olio , gli spicchi di aglio il ramentto di rosamrino ,le bacchie di ginepro e la salvia. Fare rosoloare bene l'arrosto su tutti i lati , si deve colorare bene. Sfumare con il vino bianco e aggiungere(non sopra la carne) il brodo caldo. A questo punto io ho proseguto la cottura in forno che è più lunga (ma avevo bisogno dei fornelli), ma si può tranquillamente proseguire sui fornelli. Ho coperto con la stagnola e ho messo in forno a 180°C 1 ora poi ho girato poi una latra ora poi ho scoperto. Di tanto in tanto bagnavo l'arrosto con il suo sugo, mai aggiunegere direttamenet sulla carne del liquido che non sia quello di cottura. Una volta terminata la cottura (io sento con il pollice se la carne è morbida) ho tolto l'arrosto e l'ho avvolto nella carta stagnola e l'ho fatto riposare.<br />Nel frullatore ho messo le nocciole tritate il sugo dell'arrosto filtrato il marsala e la farina leggermente tostata in padella. Ho frullato il tutto e riportato sul fuoco per fare addensare un pochetto. Ho tagliato l'arrosto e cosparso di salsinacioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1162148039155614622006-10-29T19:45:00.000+01:002006-12-10T18:44:20.146+01:00Pizzoccheri funghi pancetta (indivia)<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5481/1401/1600/61371/pizzoccheri.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5481/1401/320/176319/pizzoccheri.jpg" border="0" /></a>Tempo fa Luca è tornato a casa con dei bei porcini, era sera e non avevo nessuna voglia di mettermi a fare delle tagliatelle...in casa avevo solo dei pizzoccheri...perchè no<br />x2<br />170 gr pizzoccheri<br />4 bei porcini<br />100 gr pancetta affumicata a cubetti<br />1 cespo di indivia (io non l'avevo ma ci sta bene)<br />aglio<br />olio<br />prezzemolo<br />pamigiano<br />Pulire i unghi con uno straccetto umido e ridurli a fettine.<br />In padella fare rosolare la pancetta fino a che non diventa croccante con uno spicchio di aglio (che po viene tolto),aggiungere l'indivia tagliata a listarelle e i funghi. Portare a cottura e spolverizzare di prezzemolo. Far cuocere i pizzoccherri in abbondante acqua salata e ripassarli in padella. Coprire con scaglie di parmigiano. Semplici e buonicioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1160383823594648712006-10-09T10:42:00.000+02:002006-10-09T10:50:23.596+02:00Ho perso il tocco :o(<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/IceCream_Melt.0.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/IceCream_Melt.0.jpg" border="0" /></a> buuuuu...ho perso il tocco...sigh.. sigh Ieri mi era venuta voglia (ebbene si iniziano le voglie) di una pinza, mi amadre aveva fatto un'ottima mostrada e io volevo qualcosa da mangiare per colazione...che cosa c'è di meglio di un ottima pinza?? Mi sono messa di buona lena...ho utilizzato un barattolo enorme di mostarda, perchè guai lesinare quando si vogliono fare bene le cose. Delle pinze esteticamente perfette...eppure avevo una pulcetta nell'orecchio "manca qualcosa...ti sei dimenticata qualcosa..." Vabbè figuriamoci sono così belle. Le metto sulla placca da forno avendo già la salivazione aumentata per la voglia di addentarne un pezzo.Chiudo il forno...."PORCA..... IL LIEVITOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!"<br />Che schifo gente avete presente il sapore e l'odore terrificante di farina cotta....sigh sigh ho docuto buttare via tutto....vabbè alla prossimacioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1159543431185997962006-09-29T17:18:00.000+02:002006-09-29T17:23:51.213+02:00Non sono caduta....in un fosso o peggio....sono in dolce attesa, quindi chiedo scusa a tutte/i del mio lungo silenzio, ma questi mesi sono stati tremendi grazie alle nausee che mi hanno fatto simpatica compagnia. Capite bene che per me l'ultimo dei pensieri era avicinarmi ad un fornello...GUAIIII!!!!<br />Ora le nausee sembrano passate anche se devo confessare che sono ancora disturbata anche solo dall'idea di determinate cose...spero che mi passi anche questo disturbino. Confido di tornare presto a cucinare, anche perchè Luca (mio marito) inizia ad avere segni di cedimento!!<br />Vi abbraccio tutte/i<br />BACIIIIIIIIIIIIIIiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1151404116108836412006-06-27T12:24:00.000+02:002006-06-27T12:28:36.140+02:00...ma Voi nn avete CALDO????<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/caldo.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/caldo.jpg" border="0" /></a> Io nn ce la faccio più nn so più dove e come dormire....fa troppo caldooooooooooooo.<br />E chi cucina con questa temperatura??Solo l'idea di accendere un fornello e far bollire dell'acqua mi fa soffrire...quindi insalata, frutta , the freddo .... sarà la volta buona per perdere qualche chiletto?Il maritino nn è proprio proprio dello stesso avviso e quando mi chiede "Che se magna sta sera?" e io rispondo implacabile "Insalata!" fa la mescola...pazienza.<br />A tempi migliori e più ferscarielli...cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1150828360416476292006-06-20T20:28:00.000+02:002006-06-20T20:37:31.806+02:00Il Blog del Maritino Cicciottino (giustamente mangia quel che cucino)<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/vintage_press_center_camera.0.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/vintage_press_center_camera.0.jpg" border="0" /></a>E vabbè mi è toccato assistere anche mio marito per la creazione del suo blog...mica poteva stare un passo indietro no? ;o) scherzi a parte ,mi sembra cosa buona e giusta fargli un po' di pubblicità no?? E' un collezionista di macchine fotografiche d'epoca in particolare raccatta macchine vecchie della Voigtlander (a me sembrano solo macchine vecchie...lui sostiene che funzionino...mha...)<br />Comunque se Dio vuole non le tiene in casa nostra ma la pesca è tutta della suocera :o))<br />Ne ha veramente tantissime comperate un po' nei mercatini e molte su ebay e mi tocca dirlo...alcune sono veramente belle!!<br />Bè insomma lo travate <a href="http://vintagecameras.blogspot.com/">qui</a>cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com61tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1150553235269902052006-06-17T15:59:00.000+02:002006-06-17T16:07:15.290+02:00Quiche agli asparagi<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/quiche.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/quiche.jpg" border="0" /></a> Gli utimi sono proprio gli ultimi,ma anche quest'anno ne abbimo mangiati a iosa.<br />Sinceramente nn riesco a darvi le dosi esatte di questa torta salata perchè ho fatto tutto a occhio e questa volta non ho pesato nulla.<br />La base la si può fare con una pasta brisè o con una frolla salata (aggiungendo uova)<br />x stampo da 26 cn di diametro (brisè)<br />300 gr farina<br />150 burro<br />1 cuchiaino di sale<br />acqua quanto basta<br />x il ripieno<br />1 mazzetto di asparagi lessi e tagliati a pezzetti<br />3 uova<br />250 gr panna (latte)<br />2 cucchiai di parmigiano<br />sale<br />1 manciata di pinoli<br />Sbattere le uova con il sale il parmigiano e la panna aggiungere gli asparagi lessi e tagliati a pezzetti. Foderare con la pasta uno stampo e tenere i bordi abbastanza altini.versare il composto nella teglia foderata cospargere di pinoli e infornare a 180 °C per circa 30/35 minuticioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1150390001600726452006-06-15T18:37:00.000+02:002006-06-15T18:46:41.633+02:00La tradizione:le pizzette dei mondiali<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/pizzette.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/pizzette.jpg" border="0" /></a> La tradizione vuole le pizzette per i mondiali...e così è stato.Ci si trova a casa di amici e si mangia di tutto e di più!Queste le ho fatte sabato e le ho congelate e le ho rimesse in forno lunedì sera per la partita d'esordio dei mondiali.La ricetta è delle Simili io ho fatto fare una lievitazione in più in modo che rimanessero più soffici<br />x l'impasto<br />500 gr farina<br />250 gr acqua<br />50 gr burro<br />1 cucchiaio di olio di oliva<br />1 cucchiaio di zucchero<br />1 cucchiaio di sale<br />25 gr lievito di birra<br />x farcire<br />passata di pomodoro<br />olio<br />sale<br />origano<br />mozzarella<br /><br />Impastare tutto e far lievitare fino al raddoppio (circa 1:30 ore). Stendere con il mattarello senza rilavorarla e con un taglia biscotti o con un bicchiere fare le formine.Io a questo punto ho fatto rilevitare nuovamente tutto per una 1/2 ora.Intanto in una ciotola condire la passata di pomodoro con olio sale e origano,tagliare la mozzarella e farla scolare.<br />Accendere il forno a 200 °C.<br />Una volta fatte rilievitare le pizzette, pigiare il centro conle dita in modo da formare un piccolo cratere, metterci un cuchio di passata di pomodoro. Mettere in forno per 15 minuti, tirarare fuori mettere su ogni pizzetta un po' di mozzarella e rimettere in forno per altri 5/7 minuti.cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1149663731990614142006-06-07T08:51:00.000+02:002006-06-07T09:02:12.010+02:00Meme<strong>Prendete il libro più vicino a voi e aprite alla pagina 18. Cosa c'è scritto alla 4a riga?</strong> ...to admit, let in allow in...vocabolario di Inglese<br /><strong>Qual è l'ultima cosa che avete visto alla televisione?</strong>Crozza Italia<br /><strong>Senza guardare indovinate che ore sono</strong>: le 9:00<br /><strong>Adesso verificate che ore sono veramente</strong>: 08:49<br /><strong>Oltre al rumore del vostro computer che altri rumori sentite?</strong> Il rumore del computer del mio collega!!!<br /><strong>L'ultima volta che siete uscite che cosa avete fatto?</strong> Sono andata a casa di amici a mangiare e chiacchierare !<br /><strong>Prima di cominciare questo questionario che cosa stavate guardando?</strong> Il blog di Tulip<br /><strong>Cosa indossate?</strong> Pantaloniverdi militare, maglioncino di cotone verde militare su maglietta a collo alto marrone e scarpe da ginnastica.<br /><strong>Avete sognato la notte scorsa?</strong> Sicuramente perchè mi sono svegliata due volte dicendo cose assurde...povero marito!<br /><strong>Quando avete riso per l'ultima volta?</strong> ieri in ufficio per una cretinata!<br /><strong>Cosa c'è sulle pareti della stanza in cui vi trovate in questo momento?</strong> Nulla<br /><strong>Avete visto qualcosa di strano oggi?</strong> No<br /><strong>Cosa pensate di questo questionario?</strong> Carino<br /><strong>Qual'è l'ultimo film che avete visto?</strong> è una vita che nn vado al cinema<br /><strong>Se diventassi multimiliardario stasera cosa faresti per prima cosa?</strong>Comprerei una casa grande col giardino<br /><strong>Racconta qualche cosa di te che non sappiamo ancora:</strong> non ho la macchina ,vado sempre in bicicletta<br /><strong>Cosa cambieresti</strong>? tutto e niente<br /><strong>Ti piace ballare?</strong> si molto,ma sono più ridicola che altro<br /><strong>George Bush?</strong> burattino<br /><strong>Quale sarà il nome del tuo primo figlio nel caso fosse una femmina?</strong>se fosse per me Cassandra...ma credo Sofia<br /> <strong>Quale sarà il nome del vostro primo figlio nel caso fosse maschio?</strong>Davide<br /><strong>Avete già sognato di vivere all'estero?</strong> Io si...<br /><strong>Cosa vorreste che Dio vi dicesse quando varcherete la soglia del paradiso</strong>? ...ci sono tutti quelli che hai amato<br /><strong>Quali sono le altre 4 persone che dovrebbero fare questo questionario sul loro blog?</strong> ...chi vuole max libertà!cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1149068768216483292006-05-31T11:32:00.000+02:002006-05-31T11:46:08.236+02:00Cionchito la ragione del mio silenzio<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/CIMG2002.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/CIMG2002.jpg" border="0" /></a> Scusate, ma quello che vedete in foto è Cionchito, la ragione del mio "silenzio culnario". Da due settimane questo grosso micione randagio aveva deciso di venirci a trovare due o tre volte al giorno per mangiare e prendersi due coccole.Al mattino ci aspettava comodamente accoccolato sullo zerbino. Era in condizione pietose, pieno di cicatrici e con pochi denti. Venerdì si è presentato con metà faccia che pendeva...mi sono fatta coraggio l'ho acchiappato e portato dal veterinario.Ora è chiuso nel bagnetto lavanderia con il collarino, lo medichiamo due volte al giorno ,ma la ferita è molto grossa e ci vorrà tanto.E' sotto antibiotico, ma non basta...il micione è anche sieropositivo povero. In realtà lui sta benone solo che può attaccare la malattia ai mie due gatti.Insomma siamo un po' nel bailamme più completo, in più Cionchito inizia ad essere insofferente e ha ragione visto che da gatto randagio è stato costretto in un bagnetto di servizio...bhè vi terrò aggiornati!!cioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-15216809.post-1148560117216764332006-05-25T14:16:00.000+02:002006-05-29T13:09:36.313+02:00Bavarese allo Yogurt<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/1600/CIMG2020.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5481/1401/320/CIMG2020.jpg" border="0" /></a> Avevo mangiato una bavarese simile ad un matrimonio lo scorso anno. Poi c'è stato il pranzo di sabato con i miei genitori e i miei suoceri, io volevo fare una bavarese al caffè, ma sul forum di gennarino mi hannoproposto qualcosa di più fresco. Voilà bavarese allo yogurt con frutti di bosco.<br />La ricetta l'ho presa sul forum della Cucina Italiana, ho modificato la quantità di colla di pesce<br />300 gr yogurt bianco intero (buono)<br /><span style="font-size:130%;"><strong>1/4 l panna</strong></span><br />125 gr latte<br />125 gr zucchero<br />1 stecca di vaniglia<br />3 fogli di colla di pesce (ca 6 gr)<br />frutti di bosco<br />Far bollire il latte con la stecca di vaniglia aperta e lo zucchero.Nel frattemp fare ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Quando il latte ha preso il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere la colla di pesce strizzata , amalgamare bene e colare. Far raffreddare (il composto deve raggiungere la temperatura ambiente) , aggiungere lo yogurt e la panna montata non fermissima (altrimenti fa poi troppi "balocchini").Ungere poco poco con olio di semi insapore uno stampo da bavarese e riporre in frigo per almeno 8 ore (io l'ho fatto il gg prima)<br />Io l'ho servita con uno frutti di bosco frullati<br />Note<br />Io avevo uno stampo senza buco a tronco di cono con diametro 23 cm. Con queste dosi ne ho riempito la metà, la prossima volta raddoppio le dosicioccapiattihttp://www.blogger.com/profile/01817408361708706153noreply@blogger.com14