La tradizione vuole le pizzette per i mondiali...e così è stato.Ci si trova a casa di amici e si mangia di tutto e di più!Queste le ho fatte sabato e le ho congelate e le ho rimesse in forno lunedì sera per la partita d'esordio dei mondiali.La ricetta è delle Simili io ho fatto fare una lievitazione in più in modo che rimanessero più sofficix l'impasto
500 gr farina
250 gr acqua
50 gr burro
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
25 gr lievito di birra
x farcire
passata di pomodoro
olio
sale
origano
mozzarella
Impastare tutto e far lievitare fino al raddoppio (circa 1:30 ore). Stendere con il mattarello senza rilavorarla e con un taglia biscotti o con un bicchiere fare le formine.Io a questo punto ho fatto rilevitare nuovamente tutto per una 1/2 ora.Intanto in una ciotola condire la passata di pomodoro con olio sale e origano,tagliare la mozzarella e farla scolare.
Accendere il forno a 200 °C.
Una volta fatte rilievitare le pizzette, pigiare il centro conle dita in modo da formare un piccolo cratere, metterci un cuchio di passata di pomodoro. Mettere in forno per 15 minuti, tirarare fuori mettere su ogni pizzetta un po' di mozzarella e rimettere in forno per altri 5/7 minuti.
8 commenti:
Che idea queste pizzette per i mondiali! Per la prossima partita che vedremo con gli amici (domani sono tutti fuori saremo io e Carlo) le terrò a mente. Ti sono venute benissimo! Baci e buona giornata
GRAZIE!!
anche fatte qualche giorno prima e poi congelate sono buone.
l'aspetto è sofficiosissimo!!!!!!!!!
Belline davvero.
Alla fine quindi hai congelato la pasta già tagliata in cerchi?
no le ho propeio congelate già cotte!! non avevo tempo, ma ti assicuro che il risultato è molto soddisfacente
ciao lucy! grande idea di congelarle, visto che ci sono partite ogni giorno tre volte al giorno! questa me la segno subito. baci :)
è proprio una bella idea fare le pizzette in casa!!!1
e pure pratica visto che hai pensato di congelarle....
Baciotti!
l'idea, oltre che bella, è soprattutto economica!!!!! :o)
saranno state sicuramente buonissime, visto il bell'aspetto ke hanno!! :))
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