giovedì, giugno 15, 2006

La tradizione:le pizzette dei mondiali

La tradizione vuole le pizzette per i mondiali...e così è stato.Ci si trova a casa di amici e si mangia di tutto e di più!Queste le ho fatte sabato e le ho congelate e le ho rimesse in forno lunedì sera per la partita d'esordio dei mondiali.La ricetta è delle Simili io ho fatto fare una lievitazione in più in modo che rimanessero più soffici
x l'impasto
500 gr farina
250 gr acqua
50 gr burro
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
25 gr lievito di birra
x farcire
passata di pomodoro
olio
sale
origano
mozzarella

Impastare tutto e far lievitare fino al raddoppio (circa 1:30 ore). Stendere con il mattarello senza rilavorarla e con un taglia biscotti o con un bicchiere fare le formine.Io a questo punto ho fatto rilevitare nuovamente tutto per una 1/2 ora.Intanto in una ciotola condire la passata di pomodoro con olio sale e origano,tagliare la mozzarella e farla scolare.
Accendere il forno a 200 °C.
Una volta fatte rilievitare le pizzette, pigiare il centro conle dita in modo da formare un piccolo cratere, metterci un cuchio di passata di pomodoro. Mettere in forno per 15 minuti, tirarare fuori mettere su ogni pizzetta un po' di mozzarella e rimettere in forno per altri 5/7 minuti.

9 commenti:

Francesca ha detto...

Che idea queste pizzette per i mondiali! Per la prossima partita che vedremo con gli amici (domani sono tutti fuori saremo io e Carlo) le terrò a mente. Ti sono venute benissimo! Baci e buona giornata

Lucia ha detto...

GRAZIE!!
anche fatte qualche giorno prima e poi congelate sono buone.

Staximo ha detto...

l'aspetto è sofficiosissimo!!!!!!!!!
Belline davvero.

Alla fine quindi hai congelato la pasta già tagliata in cerchi?

Lucia ha detto...

no le ho propeio congelate già cotte!! non avevo tempo, ma ti assicuro che il risultato è molto soddisfacente

fiordizucca ha detto...

ciao lucy! grande idea di congelarle, visto che ci sono partite ogni giorno tre volte al giorno! questa me la segno subito. baci :)

Tulip ha detto...

è proprio una bella idea fare le pizzette in casa!!!1

e pure pratica visto che hai pensato di congelarle....

Baciotti!

Staximo ha detto...

l'idea, oltre che bella, è soprattutto economica!!!!! :o)

Dolci Ricette ha detto...

saranno state sicuramente buonissime, visto il bell'aspetto ke hanno!! :))

Anonimo ha detto...

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