Semplicemente pasta sfoglia ripiena di quello che dovevo finire in casa:
1.broccoli ricotta e pancetta (o speck)
2.spinaci e ricotta e parmigiano
avevo fatto un terzo ripieno (gorgonzola sedano stufato e noci), ma si è verificato un problema, fondamentalmente ilripieno non era abbastanza "pesante" e si è messo a bollire fuoriuscendo dallo stampino che non era poi troppo capiente. Credo che per rendere più pesante il tutto avrei dovuto legare il tutto con panna e uovo, ma le dosi sarebbero state eccessive..comunque il sapore era buono, mi piace l'accostamento gongorzola sedano, ci proverò con più impegno la prossima volta :o))
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